羊肝怎麼清理
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羊肝清理要清水洗去雜質,再在水裏摻醋洗,然後水裏摻鹽洗,至少各洗兩次,清水洗兩至三次。羊肝是指動物羊的肝臟。羊肝是屬於一種富含維生素A和磷的食品。據營養學家分析,每100克羊肝,除水分外,含蛋白質18.5克,脂肪7.2克,碳水化合物4克,灰分1.4克,鈣9毫克,磷414毫克,鐵6.6毫克,硫胺素0.42毫克,尼克酸3.57毫克,抗壞血酸18.9毫克,維生素A29900國際單位。
標籤:羊肝
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