生羊肝怎麼處理

因為肝是動物體內最大的毒物中轉站，可能剛買回來的鮮羊肝裏邊還有沒有解完的毒素，所以在烹飪過程中應該先把羊肝放在自來水浸泡一個小時以上。中間需要多次換水，這樣才能更好的去除毒素。

羊肝中含有非常豐富的鐵元素，而鐵是我們人體中升成紅血球的必備元素，多食用羊肝可以幫助我們人體減少疲勞。