糖醋排骨糊瞭如何補救

補救辦法：把排骨洗洗，重新熬糖醋汁。

做法1：

1、排骨焯水，煮三十分鐘；

2、用料酒，生抽，老抽，香醋醃20分鐘。

3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃；

4、鍋內放排骨，醃排骨的水，白糖；

5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加香醋；

6、臨出鍋撒葱花芝麻即可。

做法2：

1、排骨切成小塊，加料酒、生抽、香醋，攪勻，醃20分鐘。

2、起油鍋油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋裏。

3、油鍋加熱，加入清水和香醋，煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷攪拌，防止糖粘鍋。

4、倒入排骨，攪拌，倒入老抽、食鹽，最後調入雞精，即可出鍋。

做法3：

1、排骨切成小段，加入水，薑片，料酒放在高壓鍋裏壓10分鐘；

2、取出壓好的排骨；

3、鍋裏放適量的底油；

4、先把排骨放進去煸炒一下；

5、準備好糖醋料汁，料酒，糖，醋，醬油，水；

6、將糖醋汁倒進鍋裏，翻炒至湯汁收盡即可出鍋。