普通麪包是大麥做的嗎

麪包是使用麪粉製作而成的。麪包的製作方法為：

揉麪，將麪粉參水糅合。發酵，發酵是決定麪包成敗的第一大重點，麪糰在基礎醒發的過程中，麪筋得到充分的氧化，使麪糰的延伸性更好。基礎發酵對口感、柔軟度已經形狀等都會產生很大的影響。麪糰的排氣、分割和滾圓。發酵的好的麪糰，如果有很多大的氣泡，需要輕輕的用手將這些氣泡壓出，然後分割，分割是根據配方需要將大面團分割成小分量的麪糰，通常一個小麪包標準大小是60克，也可以分割成50克或40克一個。分割後的麪糰不能立即成型，必須要滾圓，通過滾圓使麪糰外表形成一層光滑表皮，利於保留新的氣體而使麪糰再次膨脹。靜止十分鐘，達到鬆弛。把經過中間鬆弛的麪糰做成需要的形狀。把整型好的麪糰排入烤盤，不再移動位置，放入温暖濕潤處發酵至原體積的1點5到1點8倍。放入烤箱烘烤直至鬆軟即可。