怎麼判斷大米發黴
經驗1.42W
1、聞:正常大米的味道比較清香,若是發黴了會散發出一股異味兒,但是大米在發黴早期的時候,味道不會過於明顯。
2、看:當大米受潮之後,米粒上的糠皮會浮起,這時候米粒看起來十分毛糙。大米一旦發黴,它的胚部組織就會變得較鬆,使它的顏色出現變化。米粒的側面與背面的溝紋會呈現出白色,過段時間就會變成灰白色,大米的顏色變得十分暗淡。
3、摸:大米發黴之後,用手直接去觸碰的時候,會發現有一些潮濕,用手握的話會直接形成米團。
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