街邊上的糖炒栗子是用水煮過的嗎

糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃，也是具有悠久傳統的美味。栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法與南方不同，用巨大的攪拌機和着黑色的炒慄石不停地炒，然後往裏倒糖漿，成品後美名曰糖炒栗子。栗子營養豐富，有乾果之王的美稱 。

街邊做法：

材料：栗子、海鹽、白砂糖。

步驟：

1、栗子洗淨後用剪刀剪開個小口。

2、全部剪好後，放入碗中用清水浸泡15分鐘。

3、泡好後用布擦乾淨表面