曬魚乾長蛆了還能要嗎

曬魚乾長蛆了不能要，有微生物分解，會有毒素生成，危害人體健康。

魚醃好後，先放在冰箱入味（臘月裏省去此一步），入味後拿出置陰涼處快速吹乾或晾乾，就不容易招惹蠅蟲。密封好，儘量包裝嚴密，包裝外面乾淨，蒼蠅是靠氣味才找到食物的，露天放置沒有太好的方法，水分少也可以。