爆炒花蟹的做法

爆炒花蟹的做法是：

1、螃蟹水煮5分鐘後撈出清洗乾淨，去肺、分兩半。

2、切輔料。

3、油微熱下大葱段、薑片出香味下辣椒炒香下螃蟹，加入黃酒、鹽、生抽,煮3分鐘下洋葱翻炒，再煮3分鐘，下小葱段，澱粉水適量翻炒關火。