奶豆腐的做法

做奶豆腐共需要4步，需要準備的食材有牛奶、糖、淡奶油、澱粉、煉乳、葡萄乾、堅果。以下是做奶豆腐的詳細步驟：

操作/步驟

1、加熱

無水無油的奶鍋里加入牛奶、淡奶油、糖、匙煉乳，小火加熱至牛奶微沸騰。

2、混合牛奶、澱粉

另取碗，加入牛奶、澱粉，攪拌至澱粉溶解，保持混合液無顆粒、無沉澱。

3、攪拌

保持小火，將牛奶澱粉混合液緩緩倒入奶鍋，攪拌至呈白色乳膠狀，繼續小火攪拌1-2分鐘。

4、完成

倒入乾淨的密封盒中，加入葡萄乾、堅果，冷藏一小時後切塊即可食用。