蟹粉豆腐怎麼做

蟹粉豆腐需準備食材：大閘蟹、內酯豆腐、油、生薑汁、鹽、黃酒、水澱粉、葱花。一共五個步驟，下面是蟹粉豆腐詳細操作：

操作/步驟

1、加入黃酒

蟹黃備好，再加入黃酒。

2、拌勻

加入生薑汁後拌勻。

3、切塊

豆腐切成小塊。

4、煸炒

熱鍋倒油，油温6分熱倒入蟹肉煸炒出香味。

5、勾芡

再倒入開水把豆腐入鍋加入鹽燒開，用水澱粉勾芡後熄火出鍋即可。