菊花菜 做法

1、菊花菜洗淨，瀝乾水分，備用。

2、大蒜子去皮切小塊，備用。

3、炒鍋洗淨，倒入適量油，燒熱，加入大蒜子，爆香。

4、倒入菊花菜，翻炒。

5、加適量鹽，水，煮開後加適量的白糖、雞粉，翻炒均勻。

6、出鍋裝盤。

菊花菜，又稱菊花腦，菊科菊屬多年生宿根草本植物，在貴州，江蘇，湖南等地有野生種，現我國南北各地均有少量栽培。具有特殊的濃郁菊花芳香味，風味獨特，稍甜，涼爽清口，食之清涼。