在家怎樣做黃酒

原料：大米、培養曲、酒藥。

具體操作步驟如下：

1、 泡米。將大米淘洗乾淨，用涼水浸泡10個小時左右。

2、 蒸飯。要要將浸泡好了的大米放在鍋上蒸，蒸到九成熟為止，然後出鍋，把大米打散。

3、 進行發酵處理。將準備好的水和培養曲和酒藥攪拌均勻，把蓋子蓋好,經過幾天的發酵處理，會發現有酒從裏面滲出。

4、 將發酵好的半成品進行壓榨處理，把半成品放進麻袋，上面放置一包重物，直到榨出酒液為止。

5、 進行過濾和封存。封存之後一般等待2個月即可飲用。