黃酒衝蛋怎麼做黃酒衝蛋的做法

材料：雞蛋1個（調均裝碗），黃酒100克，紅糖20克，清水20克。

做法：1、黃酒、清水混合倒入鍋內加熱；

2、加熱幾分鍾後黃酒水快要燒開時放入紅糖一起煮；

3、晃動幾下鍋；

4、小火兩三分鐘左右，黃酒紅糖水在鍋中將要沸騰；

5、蛋液迅速倒進鍋內攪拌幾下關火，在10秒內完成，蛋花老了口感不會很好；

6、裝碗可以喝了。