土豆條的炸制方法

土豆條的炸制方法共有4步，所需用料：馬鈴薯丁、食鹽、調和油、五香粉、麪粉。以下是炸土豆條的具體步驟：

操作/步驟

1、土豆切條洗淨

土豆去皮切成5毫米厚、4釐米長的方條，用清水洗淨。

2、土豆條焯後控幹

鍋裏放水燒開把土豆條斷生，用漏勺控幹水分。

3、麪粉調味土豆條掛糊

把麪粉加水、五香粉、鹽調成糊狀，再把土豆條倒進麪糊裏掛一下。

4、熱油放土豆條炸至金黃

炒鍋開火倒入植物油，將要冒煙時將土豆條放入，炸至發硬時微火慢炸，再旺火炸熟，呈金黃色撈出即可。