海南省的椰子雞火鍋製作方法

用料：海南雞1只、新鮮椰子1個、新鮮蟲草花。

步驟：

1、海南雞切塊洗淨，瀝乾水份。

2、新鮮椰子取椰子水和椰肉。

3、砂鍋裏倒入椰子水和椰肉。

4、煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末。

5、雞塊煮熟（煮開後再煮3到5分鐘），放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃。