乾麪條和濕麪條的區別

乾麪條與濕麪條區別在配料結構，煮食時間，形狀大小和口感。

1、配料結構。乾麪條和麪時會加入食用鹽、筋力源來保證麪條韌性，濕麪條則不會。

2、煮食時間。乾麪條煮食時間比濕麪條長。

3、形狀大小。濕麪條較粗，乾麪條較細。

4、口感。濕麪條口感較好，乾麪條比較硬，咀嚼需耗費力氣。