簡單普通蛋糕怎麼做
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1、蛋清蛋黃分離。蛋清裏不能有水,否則打不發。
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀,加一點點鹽,打到能提起一個尖。
3、蛋黃里加3勺糖,6勺麪粉,10勺牛奶。
4、將打好的蛋清分兩次倒入蛋黃裏,用上下法和勻,不要太久,千萬不能打圈攪拌。
5、在電飯鍋內塗抹少量一層油,這樣不容易糊鍋底。然後倒入蛋液,按下煮飯鍵,用濕帕子蓋住出氣口。
6、跳到保温後燜二十分鐘用牙籤擦一下沒有蛋液粘上面就好了,有的話就再煮一下。
7、倒出來,電飯鍋做的蛋糕就完成了。
標籤:蛋糕
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