怎樣製做蛋糕簡單方法
準備材料:雞蛋 4個、牛奶250毫升、白砂糖適量、普通麪粉適量;
步驟如下:
1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到乾淨無油無水的大碗中;
2、筷子將白糖加到蛋清裏,再加入一點鹽,朝一個方向劃圈打,直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態;
3、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊裏,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗;
4、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關;
5、倒入一半量的奶油狀的蛋清,上下攪拌,蓋上鍋蓋,等待出鍋即可。
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