家蛋糕簡單做法
經驗1.2W
1、蒸鍋法。將雞蛋打入容器中,加入80克糖,攪拌均勻後,倒入125毫升牛奶,10毫升玉米油,再次攪勻。倒入100克低筋粉,攪勻,然後加入4克泡打粉,再次攪勻。分裝,放在蒸籠上,墊放筷子後,蓋上用毛巾包住的鍋蓋,大火蒸20到25分鐘即可。
2、電飯鍋法。將80克麪粉和2勺澱粉混合後過篩,再將3個雞蛋分離出蛋黃,攪勻後,加入1勺油,再次攪勻。加入200毫升酸奶,攪勻,然後倒入麪粉中,攪拌。在蛋白中加3勺糖,打發後倒入麪粉中,上下翻拌。在電飯鍋內膽刷油,倒入混合後的麪粉,開啟煮飯功能,跳至保温後,用沾濕的毛巾覆蓋氣口,燜20分鐘即可。
標籤:蛋糕
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