糖醋姜芽的醃製方法
經驗3.23W
1、準備食材,姜芽5斤,9℃米醋650ml,蘋果醋650ml,綿白糖1500克,鹽150克,涼白開2500ml。
2、新鮮的姜芽洗乾淨控水。
3、把綿白糖用開水融化,晾涼備用。
4、將姜芽切片備用。
5、把切好的薑片,放入食鹽醃製一個小時,將姜水倒掉,再用清水透淨,備用。
6、把晾好的糖水兑入蘋果醋和9℃米醋,調好汁,備用。
7、倒入放有備用薑片的容器中,放入冰箱浸泡12小時即可食用。
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