糖醋黃瓜的醃製方法

醃製糖醋黃瓜需要的材料有黃瓜5根、尖椒3根、蒜5個、醬油200毫升、米醋200毫升、白糖200克、鹽20克。下面具體介紹糖醋黃瓜的醃製方法：

1、將鹽、醬油、米醋、白糖準備好備用。

2、將黃瓜洗淨切條，放入容器裏用，用鹽醃五個小時，把醃出的水倒掉，用清水洗兩遍，然後把黃瓜裏的水擠掉，晾乾水分。

3、把所有的調料倒入準備的容器裏，放到冰箱第二天取出，把調料湯汁倒入鍋中煮沸，關火後放涼，倒回容器裏密封，放在冰箱內四五天。

4、從冰箱裏取出，倒出調料湯汁後，看到黃瓜已經變顏色後， 切點尖椒和大蒜放進去即可。