“糖醋黃瓜”醃製方法

糖醋黃瓜的做法如下：

原料：黃瓜5根、尖椒3根、蒜5個、醬油200ml、米醋200ml、白糖200g、鹽。

做法：

1、準備好所有調料，鹽、醬油、米醋、白糖。

2、黃瓜洗淨切條，放入容器裏用，用鹽醃五個小時，把醃出的水倒掉，用清水洗兩遍，這樣不會很鹹，然後把黃瓜裏的水擠掉，晾乾水分。

3、把所有的調料倒入你準備的容器裏，放到冰箱第二天取出，把調料湯汁倒入鍋中煮沸，關火後放涼，倒回容器裏密封，放在冰箱四五天就可以吃了。

4、倒出調料湯汁後，看到黃瓜已經變顏色了。切點尖椒和大蒜放進去，喜歡味道重點的，蒜和辣椒可以放多。

5、味道酸甜，脆脆的，配上稀飯和饅頭，很開胃。

6、吃完後湯汁不要扔，還可以繼續醃，用同樣的辦法把黃瓜放進去過幾天就可以吃了。