嫩肉粉木薯澱粉可以做芋圓嗎
經驗1.03W
嫩肉粉是不可以做芋圓的,因為嫩肉粉是鹹的,用來醃製肉類的;而木薯澱粉是可以做芋圓的,因為木薯澱粉是木薯經過澱粉提取後脱水乾燥而成的粉末,木薯澱粉可通過改性消除粘性產生疏鬆結構。芋圓是一道著名的漢族小吃,屬於福建和台灣地區的傳統甜點,常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟後壓成泥,加上木薯澱粉及水拌勻成團,搓揉成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。
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