炒雞用甜麪醬嗎

炒雞可以用黃豆醬、豆瓣醬、香辣醬、甜麪醬等，以下是甜麪醬炒雞的做法：

1、雞洗淨，切塊，用水焯一下。

2、熱鍋涼油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。

3、放入一勺甜麪醬煸炒。

4、放入雞塊翻炒。

5、倒入生抽和老抽。

6、加入大量的温水，中火燜煮25分鐘左右。

7、還剩一碗水的時候，加入適量鹽，大火收汁即可。