點豆腐腦的內酯是什麼比例

一斤幹豆泡發三斤濕豆,兑8-10斤水為宜，8-10克內酯或者1斤幹豆磨成14斤豆漿，80多度點豆腐腦，14克內脂,基本是一斤漿一克內酯，85--92度是點豆腐腦的最佳温度。內酯用40度温水化開,等約七八分鐘-十五分鐘左右就好了。豆腐腦是一種營養又美味的食品，所以準備自己做豆腐腦，頭天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太難，第一次做就成功了，初學的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更衞生，食用放心。