鴨盹是哪個部位
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肫,也叫鴨胗,就是鴨子的胃,去除內外壁膜後剩下的肌肉。功效:鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。中醫認為,鴨肫性味甘鹹平,有健胃之效。適合人羣:一般人皆可食用。貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、消化不良者,可多吃鴨肫。尤其是胃病患者,食用鴨肫可幫助促進消化,增強脾胃功能。忌食人羣:孕婦忌服。秋季食用鴨肫的好處:專家提示秋季食鴨肫可養胃健脾。
標籤:鴨盹
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