燜鵝要放些什麼配料

主料：鵝肉500克燜鵝；

配料：子姜50克、紅辣椒2只、食用油20克、醬油15克、黃酒50克、鹽小許、蒜頭25克、香油2克、澱粉小許；

燜鵝做法：

1、將鵝肉洗淨，瀝乾水，切塊；

2、仔姜洗淨去皮，切片；

3、紅辣椒洗淨，去籽，切成小薄片，待用；

4、熱鍋，放入食用油燒至八成熱，放下子姜炒香，再放鵝肉煸炒至幹水；

5、加入黃酒，煸炒兩分鐘；

6、加入適量水燜幹即可出鍋。