燒烤撒料需要用些什麼配料
燒烤撒料配方:辣椒和花椒炒香,分別打成細末備用。用1斤的比例,味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒麪2兩、辣椒麪7兩、鹽少許一起拌勻即可。
自制撒料粉:將孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、鹽0.5克、雞粉2克、味精1克拌勻。
燒烤沾食料(韓式自助燒烤乾調料):花生粉(熟的,要原味的,磨到芝麻粒的一倍大小)500克,芝麻粒(熟的)200克,大豆粉(熟的)50克,小茴香粉8克,孜然粉30克,香菜子粉15克,香菜仔粉白胡椒5克,鹽12克,味精(細)10克,一起調和,撒在烤好的肉上或沾食吃。
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