燉羊肉放些什麼輔料搭配

原料：羊肉600克，老薑1大段，枸杞8克 。

輔料：鹽2小匙，醋、料酒各1碗，油2大匙 。

做法： 羊肉洗淨切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起。老薑不去皮刷淨後，拍裂；炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，並下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時。待肉熟爛，加鹽調味即可熄火。