清燉人蔘雞湯的做法

材料：嫩雞1只、人蔘10克左右、紅棗10枚、鹽少許。

做法步驟：

雞去毛當淨，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨；人蔘切片，與雞肉一起放入燉盅內；加開水適量，文火隔開水燉3小時，調味熱服。

功效：大補元氣，健脾強身，祛病延年，健腦益智。