人蔘雞湯怎麼燉好喝
經驗3.1W
1、將材料洗淨,除了人蔘,其他材料都放入湯鍋或砂鍋裏。
2、放入3000ML的水,大火燒開,在等待湯燒開中,把人蔘泡入水裏10分鐘。
3、人蔘刷乾淨沖洗過後就可以放入湯裏一起慢燉了。
4、湯燒開後轉小火慢燉,火候要控制在小火,但也要控制在煮湯的狀態。
5、把新鮮的雞肉頭部去掉、尾部多餘的脂肪去除,建議把半隻雞直接放湯裏,不需要切割成小塊。
6、將處理好的雞放入湯裏繼續小火燉煮1小時。
7、煲好的雞湯可以放入少許鹽調味,不需要放入其它的調味料就已經很鮮了。
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