歐式麪包和法式麪包是一樣嗎
經驗1.13W
嚴格來説不一樣,但是如果是麪包機,基本上面包機可以做的都是一些類似吐司的方塊麪包,歐式麪包和法式麪包在這個狀態下也就是軟硬程度的問題,區別不大,最終結果都是接近台式麪包的形態。
歐式麪包是歐洲人常吃的麪包,它以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的麪包為代表。以麪粉、酵母、鹽、水、雜糧和種子等為原料。如德國的鹼水面包、法國的長棍麪包、奧地利的烤恩雜糧麪包等為代表的歐洲人常吃的麪包。
法國麪包,因外形像一條長長的棍子,所以俗稱法式棍,是世界上獨一無二的法國特產的硬式麪包。
標籤:麪包
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