什麼樣的麪包算一個好的麪包

判斷面包合格的方法：

1、內部組織，完美的麪包切開後內部組織十分細膩，氣孔不易發現。

2、手感，麪包撕起來類似於拔絲的效果。

3、口感，吃起鬆軟有嚼勁，不會像吃紙屑那樣毫無口感。

4、味道，麪包慢慢嚼，酵母散發的獨特香味，以及各類原料的味道會慢慢體現出來。