青菜和白菜的區別

一、葉子區別

青菜是基生葉，倒卵形或寬圓卵形，長度是20至30釐米，深綠色，表面有光澤，基部漸窄成寬柄狀。全緣或是有不明顯得圓形齒或波浪齒。

白菜葉子基生，葉子大，呈長圓形倒卵狀或倒卵形，長大約30到60釐米，葉柄白色葉緣綠色，葉子的頂端比較圓鈍，邊緣皺縮，呈波浪狀，有時具有不明顯的牙齒。

二、花朵區別

青菜是總狀花序頂生，呈圓錐狀，花朵淺黃色，長大約1釐米，花瓣呈長圓形，長約5毫米。頂端圓鈍，表面有脈紋。

白菜的花朵鮮黃色，直徑1.2到1.5釐米，花瓣呈倒卵形，長7到8毫米，基部漸漸變窄。