怎樣才能把玉米做成澱粉
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1、選用乾淨無黴爛,含水量小於百分之十四的玉米作原料,用三層振盪篩振盪篩選,去掉塵土和雜質,使玉米粒的淨度達到百分之九十五以上;
2、水冼浸泡:先用清水將玉米籽粒沖洗乾淨,再送入池中浸泡72小時,浸泡水中加入適量的亞硫酸鈉約百分之零點二,促其軟化;
3、分離取胚:將泡軟的玉米粒送入立磨中進行粉碎,使玉米胚和胚乳分離,再將胚乳送入卧磨粉碎成漿;
4、沉流澱粉:將玉米胚漿及時送入流板沉澱4小時,得到濕玉米澱粉。剩下的黃漿可作提取蛋白用;
5、烘乾包裝:將濕澱粉送入刮刀式烘於機上,烘烤4小時左右即得幹澱粉,按不同重量單位裝袋封口即可運銷或貯存。
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