怎樣炸饅頭片聽説有什麼竅門

炸饅頭竅門為先用雞蛋裹一圈饅頭然後再炸。因為這樣饅頭會變得口感鬆軟，而且省油，不膩。炸饅頭片步驟如下：

取出饅頭，將其切片。在碗裏打入蛋液，加入鹽跟椒鹽攪勻。將油倒入鍋中，燒到七、八成熟。將饅頭片放入蛋液中，均勻塗漫蛋液。將塗抹好的饅頭片放在入鍋中開始炸制，直到兩面金黃。饅頭片即炸制完成。