炸饅頭片為什麼沾水

炸饅頭片沾水後可使炸好的饅頭片外焦裏嫩，還可以省油，讓油花不容易飛濺。炸饅頭片是一道常見的家常主食，簡單易做，香酥鬆脆，色澤金黃。主料為饅頭，調料包括鹽、花椒、花生油。用生雞蛋打碎攪勻後包裹饅頭片，再放入鍋中炸，味道鮮美，營養豐富。