不用炒糖炒糖糖霜花生米的做法

材料：花生500克，白糖4大勺，雞蛋清1個。

步驟：

雞蛋清和白糖放在盆裏打發到白糖溶化，蛋清乳白，打發的時間越久越好；將花生倒入油鍋裏小火慢炸，炸酥後撈出，直接倒入蛋清糖霜裏，用筷子用力攪拌，讓糖霜均勻的包在花生上，把盆拿到窗邊晾涼，晾涼的過程中也要經常拿筷子攪拌，防止花生糖全部粘在一起；待涼透後裝入盤中即可食用。