糖餅的做法
經驗2.75W
1、以麪粉和糖為主要原料加工而成。有多種口味和不同的製作方法。
2、將麪粉300克放入盆中,加入色拉油15克、鹽2克、加入熱水(80度左右)150克,用筷子混合均勻,加入冷水約30克,混合均勻,揉成光滑麪糰,覆上保鮮膜,醒半個小時以上;(做餅的麪糰應該儘量和得軟一些)
3、白糖適量加入約三分之一的麪粉,混合均勻;
4、色拉油適量備用;餳好的麪糰塗上油防粘,擀成圓片;將面片捲起;切段;
5、將小段的麪糰壓扁,像包包子一樣包入糖餡,再把“包子”倒扣,壓扁;
6、將包好的糖餅放入熱鍋中,蓋上鍋蓋,兩面煎至金黃即可。(因為餅上已經有油了,鍋中沒再放油,不過放一些油會更香)
標籤:糖餅
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