怎麼做羊肉乾
經驗3.18W
羊肉乾的做法:
1、將羊肉切小條,與適量鹽、孜然粉、孜然粒、花椒粉、幹辣椒、 黑椒粉、辣椒粉混合醃製。
2、用羊肉肥膩部分小火煎出羊油,油渣盛出扔掉。
3、放入幹辣椒爆香,放入醃製好的羊肉條翻炒,翻炒不用過於頻繁,利用之前的羊油煎肉,讓肉變瘦變幹。酌情適當再加點鹽、孜然粉和花椒粉之類的調料。
4、關火盛出。
標籤:羊肉
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