法棍是什麼

法棍是指法式長棍麪包(Baguette)，它是一種最傳統的法式麪包，營養豐富。法式長棍麪包只用麪粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未經漂白，不含防腐劑。在形狀上、重量上也統一為每條長76cm，重250g，還規定斜切必須要有5道裂口才標準。