正宗法棍包做法
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1、麪包機內倒入清水,放入酵母和黃油,將兩種麪粉混合後也倒進裏面。
2、開啟和麪功能,定時三十分鐘,運行到十分鐘左右把鹽放進去,利用麪包機將麪糰揉至出膜。
3、揉好後開啟發酵功能,這是發酵好的麪糰。
4、案板撒上乾粉,把麪糰放在上面,用手揉至完全排氣,分成三份,用擀麪杖擀成橢圓形。
5、然後從一端捲起,用手將麪糰往兩面拉成長方形,放在鋪好油紙的烤盤上。
6、放入烤箱二次發酵,發酵至1.5倍大時取出,用刀在麪糰上斜切幾下,篩上乾粉。
7、烤箱160度提前預熱,上下火烤制二十分鐘即可。
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