大碴子泡多久煮出來的粥好吃
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碴子不在於浸泡,在於熬製,一般在高壓鍋裏煮熟後,悶到1到2個小時,口感最好,有助消化。具體做法如下:
1、準備好大碴子和飯豆。
2、大碴子和飯豆用清水泡清乾淨,換新水浸泡一夜。
3、把大碴子和飯豆放進鍋裏,加多些清水,大火燒開。
4、用中火繼續煮,期間用勺子時不時的攪拌一下,防止糊鍋。
5、其間加少許小蘇打。
6、煮到粥稠米爛時即可。
7、煮好後盛入碗中即可食用。
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