空心麻圓配方

材料：糯米粉、泡打粉、白糖、開水、食用油、白芝麻。

做法：

1、先用一部分開水溶化白糖，化成白糖水；

2、加入糯米粉和泡打粉，將剩下的開水慢慢加入，邊加加揉，直到揉成軟硬合適的麪糰；

3、將麪糰搓成長條，用刀切割成20克左右的小劑子；

3、用手搓圓劑子，沾點水；

4、放進盛有芝麻的碗中裹滿芝麻；

5、 用掌心攥緊麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上；

6、沾滿芝麻的糯米球裝盤待用；

7、熱油鍋，油