麻辣滷水怎麼調製

製作滷水的材料： 八角大料、小茴香、花椒、甘草桂皮、草果、陳皮、生抽、老抽、鹽適量、冰糖適量 、帶皮肥豬肉；

滷水的製作方法：

1、將所有香料用紗布或者一次性藥包、或者料盒裝起來；

2、在鍋中放入水，放入所有材料，煮開；

3、轉小火煮40分鐘左右即可，放一晚更好，味道更濃郁；

4、撈出香料渣即可使用。滷水可反覆使用，越陳越香，根據情況不斷添加味料；

5、過濾以後放入冰箱冷藏或者冷凍室保存，滷水中加入一小塊肥豬肉是為了使滷水更香；