鵝和什麼燉好吃

推薦鵝燉土豆，做法如下：

1、準備原料：鵝半隻，花椒20粒，大料5個，姜50克，葱半顆，黃醬一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2個。

2、鵝斬塊，涼水下鍋焯水，鍋開後撇去浮沫，用漏勺抄底翻幾下，大概焯5分鐘撈出來控幹備用。

3、鍋里加少許油，油熱後倒入鵝肉中小火翻炒，炒至鵝肉變色加花椒大料繼續翻炒2分鐘。

4、沿鍋邊烹入料酒繼續翻炒幾下，改小火加入黃醬、生抽、葱、姜、白糖一起炒出香味。

5、加開水沒過鵝肉，大火燉10分鐘後轉小火燉40分鐘。

6、加鹽和土豆再燉20分鐘就可以了，出鍋可以加點香菜提味。