雞和什麼一起燉好吃

小雞燉蘑菇為一道家常菜，其具體制作方法如下：

1、準備原料：鹽兩小勺，幹蘑菇適量，大葱半根，大料兩顆，姜五片，食用油適量，水適量，料酒一小勺，三黃雞一隻，紅燒醬油一大勺；

2、將幹蘑菇放入清水中泡發半小時後，除水放入盆中；

3、將三黃雞用清水洗淨並切成小塊，將葱和姜切成絲；

4、將油倒入鍋中加熱，放入大料炒香；

5、將切好的雞塊倒入鍋中翻炒，並倒入料酒和醬油炒至將雞肉上色；

6、將葱、姜、蘑菇、鹽加入鍋中，並加水至剛沒過雞肉；

7、用小火慢燉雞湯一小時，裝盤。