肘子怎麼吃
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肘子怎麼吃共有4步。可做紅燒肘子、冰糖肘子、醬肘子等。準備食材:肘子、水、薑片、大蒜、料酒、花椒、八角、辣椒、冰糖、鹽、蠔油、醬油、老抽、小葱。以下是紅燒肘子的具體操作步驟:
操作/步驟
1、準備食材
姜、蒜切片備用。
2、肘子焯水
肘子冷水入鍋焯水,撈出備用。
3、食材放入鍋中
肘子冷水下鍋,加料酒、花椒、八角、辣椒、燉料、冰糖、鹽、蠔油、醬油、老抽、葱、姜中火燉兩小時。
4、大火收汁
大火收汁,然後出鍋裝盤,撒上葱花和辣椒段即可。
標籤:肘子
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