紅薯秧子有什麼營養成分

每百克鮮紅薯秧約含蛋白質2、28克、脂肪0.2克、糖4、1克、礦物質鉀16毫克、鐵2、3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6、42毫克、維生素C0.32毫克。

紅薯秧性平、味甘、微涼，有補虛乏、益氣力、生津潤燥、健脾寬腸、養血止血、通便等功效。民間常利用紅薯秧清涼止血的功效，用來治療諸如胃出血、痔瘡出血等內出血。取新鮮的紅薯秧洗淨，用家裏常用的榨汁機加少許水榨出汁，過濾出約200毫升，加適量的蜂蜜即可飲用。