紅油豆瓣做什麼菜好吃

可以做紅油豆瓣醬燒鯿魚。

做法步驟：

1、準備好紅油豆瓣醬，鯿魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨；

2、鍋裏油熱，把鯿魚擦乾，放入鍋中煎；

3、兩面煎好，加清水，放下葱結，蒜頭，薑片；

4、放2調羹紅油豆瓣醬；

5、加糖，老抽，料酒，大火煮8分鐘；

6、放鹽，煮1分鐘；

7、放葱花即可。